臺灣印象.飲飲食食
11 07 2006台灣一向都以其特色美食和飲料見稱,故我們又怎能夠錯過這機會來盡吃一番?
在士林夜市,我們可以找到豪大大雞排、極臭臭豆腐、巨肥肥香腸和妙絕蚵仔煎。詳細情況在上文已經提及,故本文就不作重覆了。
而在九份,則有很多特色小吃,例如花生雪糕卷、古早丸、冬粉和古早豆腐花等,現在讓我逐一介紹吧。花生雪糕卷是在一塊類似Pancake的東西上放上雪糕,再把花生碎加在表面,最後包成卷狀的一種食物,由於我覺得很怪,故沒有吃到,但他們三人則各自吃了一個,味道如何要問問他們才知了; 而古早丸則是一種有冬菇、豬肉和其他配料的丸,味道比貢丸更好,配合店舖秘製的上湯和冬粉一起吃,別有一番風味; 冬粉根本是米粉,或許只是兩地叫法的分別; 古早豆腐花,這個的確妙,是夏日消暑佳品,嫩滑的山水豆腐花,配上薑汁,最後在上面加上泡冰,簡直透心涼,如此的豆腐花,妙絕,妙絕。大家和我或許會問,「古早」是什麼? 我也不知,估計是古傳秘方類似的東西吧,但有「古早」作名字的食物都不俗,各位下次到九份不仿問問這詞怎解吧。
此外,在西門町和台北車站附近,我們發現市面上有很多日式的主題餐廳,這些餐廳大多是在日本的連鎖店,現在則在台灣開設分店。既然沒有錢到日本,不如就在台灣試試這些餐廳吧。
首先介紹的是位於KMall的「Pepper Lunch」牛扒專門店。單是看其餐牌上的食物相片,已經覺得不錯。我們點了其招牌菜 — 鐵板黑椒牛肉飯,「咋……」,燒紅的鐵板上放左一團飯和數塊牛肉,加上黑椒的香味,令我忍不住立即享用。但吃這個飯有一個秘訣,就是要盡快吃完,否則鐵板的餘熱會把生牛肉煎得太熟,白飯變成飯焦,到時就不好吃了。如果覺得一個飯不夠吃,可以把這個飯變套餐,這就多了幾道小菜,我點了檸檬汁炸魚柳、馬鈴薯沙侓和洋蔥湯。其中檸檬汁炸魚柳很有趣,因為所謂的檸檬汁不是淋在魚柳外面,而是已經藏在裡面,外表乾巴巴的魚柳,咬下去是有很香的檸檬味,齒夾留香。
接下來要介紹的是位於台北101附近的「上閤屋」自助餐廳。黃春春和我姑姐也強烈推介這間餐廳,故這個晚餐則成了本旅程之重頭戲。這餐廳和其他餐廳最大分別是先要在前台付了錢才可以進入,這樣的自助餐我還是第一次見。但進入時看到那麼多的食物,已經覺得值回票價。整個餐廳分成數部份,有魚生區、燒烤區、火鍋區、甜品區和飲品區等,其中魚生區永遠都是人山人海的,且三文魚和吞拿魚就是最受歡迎,輪到我的時候已經被前面的人掃清。而飲品區的飲品是無限供應的,且款式奇多,單是酒精飲品已有數款,但最有趣的莫過於可以自行沖茶,再把茶壺拿回自己檯中。我和黃春春皆飲了數杯雞尾酒,但黃春春因飲得太多,最後神智不清,在街上胡說八道。此外,每一檯也有兩個鐵夾,大家可能會有疑問,這東西有什麼用的? 這又是「上閤屋」的一個特色,有些菜色為保新鮮,是會即點即做的,但因恐客人要久等,故他們放置一隻碟,我們只要把那個夾放在碟中,當菜色完成後就會有專人送到我們的檯上。接著便是檯上的的酒精燈,我們可以隨便拿燒烤板或火鍋和生的配料到自己的檯上燒烤或煮熟,非常有趣。吃過這餐飯後,見識又多了,如果澳門也有上閤屋,相信金沙可以倒閉了。
最後要介紹的是位於西門町的「Tamagoya」蛋包飯專門店。蛋包飯在澳門很少吃到,因為很多日本餐廳也沒有供應的,最近吃應該是在香港了,這次難得有一間蛋包飯專門店,豈能不試? 我們分別點了咖喱豬排蛋包飯、漢堡扒蛋包飯、不知名蛋包飯套餐(附送意粉)和可樂餅蛋包飯。可樂餅是什麼? 用可樂製的餅嗎? 非也,我起初也覺得很好奇,一問之下,原來所謂的可樂餅即炸薯餅,雖然不知可樂和薯仔有何關連,總之好吃就行了。和「Pepper Lunch」一樣,我把飯轉為套餐,這樣我就多了一個餐湯、一杯飲品和一個甜品,值得一提的是其飲品,但我忘了它的名字,它是一種含少量酒精的梳打水,味道很清新,絕對要一試。




















愈睇愈肚餓……
發你個癲~~我那有胡言亂語!!!
[...] 還記得在「臺灣印象.美食篇」中我曾介紹過台北西門町一家吃蛋包飯的餐廳,那裡的蛋包飯很好吃,種類很多,但價錢很貴。昨天日本人心血來潮的想弄蛋包飯,我便請教他的製作,原來製法很簡單,成本也不過2元美金,經濟實惠,各位可以在家人試試。 [...]