la série Originale

昨天因工作關係，跟隨「老細」和另一位編輯到珠海拱北的一間餐廳採訪。

事實上在早幾天，我已經看過這間餐廳的小冊子，製作得十分精美，絕不似國內同胞的風格，一看之下原來是香港人造的。這間餐廳名為「Rude」，中文譯名單字「活」，是美國一個品牌在中國的分店。這個品牌最初只是賣時裝，不過其設計師在打入中國市場時想搞一些新意，在賣衣服的同時也希望讓客人品嚐美食，所以在時裝店的另一邊開了一間餐廳暨酒吧。

由關口坐車到Rude不需要十分鐘，價錢也只是十多元。單是從外面看其裝修已經覺得很特別，大門口更是由一件大鐵加玻璃所造成，外形獨特; 至於室內設計方面也看得出是花過心思，天花板佈滿由無數的鐵管屈成的裝飾，牆身則沒有做過任何的工夫，還是故意留著其本來的灰色，總之整體感覺都很有「Rock」的感覺。此外，背景音樂多為Jazz或Soul那類的音樂，下午坐在這裡和朋友聊天的確很寫意。

我們坐了一會，負責人出來了，老闆和他談了一會後，他便請了大廚出來和我們另一位編輯研究關於食物方面的事宜，同時，大廚也安排了四碟餸菜和數杯雞尾酒供我們拍照，四碟餸菜分別是大蝦南瓜忌廉湯、燒羊架、帶子炸豆腐和甜品*。老實說我是第一次這麼認真的影食物，而老闆更從公司帶來了影樓般的射燈，因此，我們看起來是十分專業的。影畢後，原來的餸菜也涼了，負責人再要求廚房弄四碟一模一樣的出來供我們試吃。在試吃前，我因有點渴而喝了一些雞尾酒，我起初以為酒精含量不多故頗快的喝了數口，誰知一入口我便知出事了，酒中應該有伏特加或其他的烈酒，不擅長喝酒的我很快便面紅，最後我改喝無酒精的果汁算了。此時，餸菜到了，我們邊談邊吃，從中也得知到很多關於食物的知識，轉眼便把眼前的食物清光了。我最喜歡就是大蝦南瓜湯和燒羊架，前者的南瓜味很濃、忌廉也很滑，絕對是忌廉湯之中的極品; 後者的羊是來自澳洲的，即使煮到八成熟還是那麼嫩，且沒有羊的那種羶味，也是羊架中的妙品。至於其他的我不太在行就不評論了。

整體來說，餐廳的格調很高級，服務很周到，單是廁所也有三個人服侍，但價錢在國內還是相對的高，相信對象還是港澳或外國人。假如到國內吃厭了中菜，這裡還是一個不錯的選擇。

評分: 9

*以上名字並不準確，遲點確認後再補回。
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