February 27th, 200857
澳門的地盤你可能見得多，但是美國的地盤又參觀過沒有? 前幾天，我們室內設計系便安排一眾學生前往學校一座正在翻新的建築物參觀。
這建築物在未翻新前我也曾到過一次，當時感覺是「八十年代」，沉色雲石地板，陰暗的環境，冷色的光管，個人不太喜歡，所以我對這次翻新都有很大的期望。這次參觀負責講解的我相信是一名工程師，也是這次工程的負責人。由於學校不想負責任，在進入工地前要簽生死狀，真是有點搞笑。戴好安全帽後，他帶我們進入工地，由地庫一直遊上三樓，裡面有餐廳、舞廳、辦工室、銀行和郵局等。可惜工程現時只完成了一半，很多東西還未見雛型，但他說新的設計將會用很多玻璃以增加建築物的日光，而內部也會有很多時尚且灣灣曲曲的牆，想到時必定耳目一新。
美國地盤給我一種很整潔的感覺，場內沒有赤裸裸的猛男走來走去，沒有人大聲叫囂；工程材料也很有條理的放在一起，地上沒有煙頭和垃圾，總之就是和澳門的截然不同。這次的確是一個很難得的機會，因為有專業人士在場講解，的確獲益良多。
February 25th, 200855
事實上，我對中餐並不太認識，我最拿手的其實是煮西餐。今次趁著情人節，親自下廚，炮製一頓美味的西餐給我的愛人。
為了隆重其事，我從下午已經開始準備，由於當時雪櫃有一些大蝦，本想煮蒜蓉大蝦的，但又好像不夠吃，最後決定煮大蝦意粉。在網上找了數個食譜，當中絕大部份都是要用白酒的，不幸的是我未夠21歲，不能買酒，最後終於找到一個不用酒又不是單純茄汁和白汁的意粉，就是檸檬汁大蝦意粉。無論味道和口感都是耳目一新，和蝦的味道可謂絕配，值得一試。
牛扒方面，我唯一不會做的就是那個汁，但看到食譜後發現很簡單，關鍵就是牛油。只要在煎完牛扒後，用同一隻鑊加入蒜蓉、黑椒、牛油等東西，那牛的味道就會溶在這汁中，相當美味。
而餐湯-周打蜆湯，是罐頭的，不用多簡介。至於甜品，是有一個朱古力蛋糕的，也是現成的蛋糕粉，只需要加蛋加水焗即可，可惜太過甜的關係沒有怎樣吃到。整個晚餐只需約一小時，除了大蝦外材料也不貴，可謂便宜又好吃。最後改吃琦琦的愛心曲奇好了。
外部連結:
食譜 – Linguine with Shrimp and Lemon Oil
