The Venetian Macao
August 28th, 2007239
澳門威尼斯人渡假村 (俗稱「威記」) 今天終於開幕。以前我對它不抱太大期望，因為覺得它也只是賭場一間，但自己回澳時親身看過加上最近看完澳日新聞後對其有所改觀，規模的確很大，是澳門有史以來都沒有的。希望這次能把漸漸步向死亡的旅遊業重新定位，令澳門變成一個不只是賭的地方。
可惜自己不在澳門，無緣拍攝其開幕了，無聊在Flickr一找，勢想不到唯一的一批相片會是胡狗和30D人的，借來用用吧。
Archive for August, 2007
某日晚餐 II
August 24th, 2007235是日的晚餐推介就是芫茜豆腐三文魚頭湯和咖喱牛肉飯。
先講三文魚頭湯，做法真是非常簡單。首先把三文魚頭洗乾淨，之後理應把其切開數份，可惜我的刀太弱，切了數下後不爽，把整件掉進平底鑊和薑一起煎。煎完後把熱水加入鑊中，此時會有一堆熱霧走出來，不用理會的，煮一會後，再把魚頭及剛才的水倒進另一煲事先準備的熱水中，放入豆腐，最後才放芫茜，煮一會後便完成。
評價: 味道方面，或許是三文魚頭本身沒有什麼味的關係，和在澳門喝的差很遠，幾乎沒有魚味。
第二道的咖喱飯更易，先煮一些白飯，之後把材料如磨菇和青椒切好，喜歡的可以用洋蔥代替青椒，效果應該更佳。然後把牛肉隨便炒炒，免得血淋淋的拿去焗而已。調配咖喱汁後，把白飯放在焗盤底部，再放上材料，最後淋上咖喱汁，拿去用350度F焗約十至十五分鐘，完成。
評價: 很好吃，多虧咖喱汁。
